Хот-доги с фасолью

Ингредиенты

• Рапсовое масло;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 4 помидора, нарезанных кубиками;
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные;
• Соль и свежемолотый черный перец;
• 2 ч. л. красного винного уксуса;
• 2 ч. л. вустерского соуса;
• 2 ст. л. патоки;
• 6 сосисок;
• 6 булочек для хот-догов;
• Кетчуп, горчица и другие соусы для сервировки.

Как готовить
Установи решетку для гриля над костром. Как только она нагреется, слегка смажь ее рапсовым маслом. Нагрей оливковое масло в чугунной сковороде над огнем. Положи на нее лук и жарь, периодически помешивая, до готовности (2-4 минуты).
Добавь фасоль, помидоры, чеснок и патоку. Приправь солью и перцем. Жарь, периодически помешивая, пока помидоры не потушатся, примерно 15-20 минут. Сними с огня. Добавь уксус и вустерский соус.

Ингредиенты для соуса «Блю чиз»

• 1 ст. л. муки
• 150 мл молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 100 г любого голубого сыра
• соль, молотый перец по вкусу

Растапливаем масло и обжариваем муку до светло-бежевого цвета (проследи, чтобы не было комочков). Вливаем молоко и всыпаем покрошенный сыр. Мешаем, пока сыр не расплавится, а потом солим и перчим.
Горячий соус заливаем в булочку, сверху кладем колбаску и заправляем ее готовой поджаркой/